酒款介紹
位於名古屋的萬乘酒造,由年輕的新一代社長領軍,旗下的作品以具有華麗的現代感為最大的特色,曾被米其林三星餐廳選為餐廳用酒。整體感覺猶如玫瑰般高貴典雅,將清酒魅力完美呈現,廣受女性歡迎。
在清酒的瓶身,印著「九平次」的英文名字「Domaine Nine」(九號酒莊)或法文名稱「Eau Du Desir」(希望之水)。「九平次」與法國很有淵源,2013年萬乘釀造的員工一同到法國的葡萄酒莊研修,2015年更在法國Bourgognes買下酒廠,試行葡萄酒釀造計劃,「九平次」向西洋葡萄酒偷師,釀造出帶有異國風情的日本酒,為日本酒揭開了的新一頁。
品飲筆記
香氣 散發誘人青草﹑西柚及白花芳香。
口感 味道如蜂蜜般圓潤甘甜,後味帶柔和酸感及礦物質感,平衡度高。
佐餐建議
海鮮
雞肉